前言
喵喵大家好，我是麥噹噹啦~ 我想吃了那麼多在台灣的拉麵了，現在似乎是時候應該要回到拉麵的發源地了對吧！？所以！今天我們要來出外景！我今天到了日本的福岡市 太宰府附近來吃上一碗道地的博多豚骨拉麵。
但是呢，在開始之前我們先簡單介紹博多拉麵吧。所謂的博多拉麵就是用豚骨、鹽巴還有醬料下去大火熬煮的一碗拉麵，博多拉麵通常的配的是細麵，讓麵體表面能夠飽滿的吸收湯汁，即使在熱的天只要能一口吸入嘴中香滑的湯汁並且慢慢的咀嚼口中的豚骨和香料的合奏，那便是人生一大樂事。
暖暮拉麵的地理位置以及相關資訊
拉麵 暖暮 in google map：https://goo.gl/maps/mSKNaidvzDtvBBcWA
“ ラーメン日暮 ” 在太宰府駅斜對面，我們大概 11：00 左右到達，但是店家說還在準備中所以沒開（那時候已經是表定開店時間的 30 分鐘以後了）所以我們就去附近的太宰府繞一繞後才回來，我也有特別寫一篇介紹太宰府天滿宮的文章，有興趣的麥麥們可以關注幾天後發佈的文章喔，我盡快趕出來(・～・)
總之呢我們在逛了一圈之後回到了日暮拉麵，這時候拉麵店已經準備好開門了，甚至已經快被坐滿了不過還好不用排隊就可以直接入座了。店裡面也是用食券機點餐的，沒有家庭式的獨立座位，而是一個L型的把台是座位。我點了叉燒拉麵，顧名思義就是叉燒特別多的拉麵，總共有 6 塊足足比別人多了 4 塊，但是個人是覺得如果你不是特別喜歡吃叉燒肉，你可以直接招牌拉麵就好了。因為其實每一碗拉麵的湯底都是相同的，差別只是上面的醬料加的多寡還有有沒有加辣。
各種拉麵介紹以及暖暮拉麵的小巧思
像是烈火就是辣味招牌、叉燒就是肉多招牌，至於濃厚魚介因為今天沒有吃到所以不確定是不是不同湯底的拉麵，如果有吃過的麥麥們也歡迎在下面留言告訴我喔！
另外我也要特別提到他們很為外國客人著想，怎麼說呢？因為大多數你會需要用來點餐的字或是語音都有簡體中文、英文還有韓文，老實說這點就真的蠻貼心的，不用一直用智慧鏡頭在那邊掃來掃去，也不會不小心點錯菜。這點是超級加分的。
湯頭口味以及我對叉燒拉麵的整體感想
好啦，來試試看味道吧！剛開始先直接嚐嚐看湯頭，味道吃起來很像是很正統的博多拉麵，由豚骨當作主 key 鹽巴則是配角，吃起來雖然單調但是不死鹹，甚至會覺得味道淡了一點。中間那個醬料有一點點辣度，但是如果不特別去感覺是感覺不出來有辣的，反而是 “ 調味料 ” 的味道。
把他拌進去湯裡面之後湯會微微呈現通紅色（這個在赤火那碗裡面又更加明顯），湯頭也多了一層很不明顯的味道，但整體又多鹹了一點，雖然湯頭這麼下去煮也不是不行，但沒有被配料的話會覺得單調了點。然而如果你沒有特別去加點其他配料會顯得很無聊，應該是店家可以去壓低成本所以這麼做，只能說我不喜歡啦你們在點的時候可以考慮點個海苔或是糖心蛋沒錢的話點個背脂也可以，至少讓口味能夠多一點變化。
另外我也要特別點出他們的麵條，我不確定但是感覺他們的麵條超級細，甚至我覺得再細一點就可以跟麵線一樣了。這樣會讓麵不夠硬，我已經點中間偏硬的那個選項了，還是覺得麵軟軟，如果你和我一樣是硬麵派的請一定要點最硬的那個選項。
糖心蛋本身不會有很重的蛋腥味也不會很甜或是調味料很重，而是有淡淡的雞蛋味，和湯頭形成了強烈的反差。叉燒則是半肥半瘦肉，表面隱約有一點火燒過的焦炭味，但不是非常特別，所以沒甚麼記憶點。
好啦最後來整理一下，整體來說日暮拉麵沒有很多記憶點，而是很簡單的一碗拉麵，樸實無華但是有所水準。適合剛好要到附近玩的時候能夠順道過去拜訪這間拉麵店！好啦，感謝大家的收看，如果你還喜歡這篇文章的話，下面有其他 25 篇台灣拉麵文章可以慢慢挑！如果你想要看到更多，歡迎點下追蹤按鈕，挑戰看看今年能不能超過 1000 追蹤！愛你們喔❤️