前言
我好像都沒有嘗試過醬油拉麵，大部分的時候我通常是選擇濃的拉麵，因為我總是會覺得去吃醬油拉麵就好像在喝醬油湯的感覺，覺得虧了！！！
但是這次我卻反而選擇了醬油拉麵，主要原因是因為朋友比較不喜歡濃郁系的拉麵，但另一個個人原因是，我已經有點吃不太出來各個濃郁系拉麵的差別了。所以接下來，我打算狩獵各個台北市有的醬油拉麵，看看有沒有機會打破我對拉麵的既定印象。
所以今天我們要吃的是鷹流東京醬油拉麵 – 蘭丸。和我目前心目中第一名的愛店 鷹流 – 極匠拉麵 是同一個老闆開的，不過這家店有醬油系拉麵，所以我們今天不是來吃他們的濃拉麵的。
鷹流東京醬油拉麵 – 蘭丸的位置資訊
鷹流東京醬油拉麵 – 蘭丸 in google map：https://goo.gl/maps/TWZt5J7v5FqfE3HJA
我們在吃飯時間 18.22到（週末），入座時間大概是 18.45分，總共等了 23 分鐘左右，這個排隊時間算是還可以接受。送餐時間大概是 8 分鐘左右，店面是用把台式 + 食券機。 座位的空間超級狹窄，大概就跟板橋耶誕城一樣擁擠，是你要走到你的位置上會撞到其他吃麵客人的背的那種程度。
甚至在點食券機的時候也會點到一半，要讓吃完麵的人先過的情形，在網路評論上面也有看到類似的問題。但這裡是中山，我想在能夠做到餐點beautiful 價格也 beautiful 應該也很難再強求這一點點的不方便了。
清湯 SP 的口感、湯頭的整體味道
好啦不囉嗦直接上菜，今天點的是清湯 SP ，我覺得有那麼一點點的失望，我心中的 SP 應該會跟極匠的肉多多 SP一樣菜超多肉也超多，甚至快要滿出來的地步。但這碗就… “ 印象深刻卻不浮誇 ” 阿！是少了菜啦~ 有種少了些甚麼的感覺，或許沒有豆芽菜、海苔或是蒜泥的點綴，但是有的時候簡單也很好！讓我們先試試看它的味道再說~~
畢竟是第一次去吃醬油湯底的拉麵（或者說是類似喜多方拉麵？）剛開始吃的時候會發現真的跟心中的味道不太一樣，我原本是想說會是一種沾水餃的那種 “ 蒜頭醬油 ” 的味道，但是第一個冒上喉頭的卻是醬油的甘甜味道，是種從來沒有體驗過的味道。然而我覺得這種新鮮感很快就過去了，剩下來的反而是喉頭的的控制感，就像是有人輕輕地掐住你的喉嚨的感覺，會讓你一直想要喝水，老實說體驗沒有到很好。
因為這樣，反而就沒有辦法細心去品嚐其他東西的品味，而是一直在想這就是醬油湯底嗎？怎麼會有人喜歡吃這個捏？但是現在在寫這篇文章的時候我想我應該找到問題的癥結點了！就是少了味道改變的那種感覺啊，整碗湯都味道有點太單一了，沒有甚麼變化，而且醬油這種味道又是不容易去無視的，導致到後半碗沒能好好的品嚐。如果你是第一次去吃醬油作為基底的拉麵的話，你可以試著跟店家要一些清湯來配。
但是除了吃起來會膩以外，每一樣配料都非常的有水準，叉燒是以瘦肉為主，而且每一片都大到令人卻步，吃完之後超級滿足！筍乾也不會沒味道，另外我還有點一碗叉燒飯，整體來說偏鹹一點點，恩…正確來說應該是鹹的地方分配不均，建議是把料伴開來比較能夠吃的平均一點。
好啦！來個總結一下！如果你不是非常習慣吃醬油拉麵，或是喜歡淡淡地台式口味，建議在試過之後還是覺得不習慣時加一點高湯進去。相信你在初次感受到醬油的甘甜之後你也一定會被這碗拉麵感到佩服甚至愛上它。如果經濟允許的話，肉多多 SP 拜託一定要點下去不然你會後悔！