麵屋武藏的詳細地點資訊
最近疫情又開始升溫了，大家要多多小心一點哦。今天吃的拉麵店是麵屋武藏，以下是店家資訊:
麵屋武藏 in google map：https://goo.gl/maps/AReEBjZV65TcvR539
特地挑一個離峰時段去，我大概14:15分到本店，不用等直接進去，點了味玉魚介雞沾麵280元。算是一般般偏貴的價格，沾麵的製作時間比一般的還要久一點點所以我大概等到14:38分才拿到我的沾麵，不過店家有事先告知說會比較久，讓我有做心理準備。除此之外還發現推出很多活動、生日禮之類的，似乎不像傳統拉麵的經營方式？
味玉魚介雞沾麵口感
我點的是味玉魚介雞沾麵，這是我第一次去嘗試沾麵，所以無從比較，然而我覺得這次的體驗是很好的。首先，麵體選用的是較粗的麵體，而且比起用於拉麵的麵體，這種麵叫Q彈、吸收的沾麵醬也較多。沾醬本身可以吃到魚介的味道，比起一之穴的湯底，這個的魚碎屑感比較少，也稍微甜甜的。筍乾是軟的，但是很容易就咬斷了而且吃起來比一般還鹹一點，如果把它拿去沾醬以後吃起來會多了一種層次，反而原本的鹹味被醬的味道蓋了過去，但是卻還是感覺到它的存在。
舒肥本身吃起來並沒有什麼特別的感覺，並沒有用很重口味的香料去調味，反而比較像是特地去保存雞本身的味道，單吃會覺得比較乾柴。如果把舒肥拿去沾時，就會發現原本的乾乾的肉變得比較柔順易下口，但如果吃久了還是會覺得有點膩，吃久了還是會發現即使加了一種新味道，雞肉本身並不是處理的特別好的缺點還是存在。
叉燒是選用黑胡椒等香料去做處理的，有別於一般的叉燒吃起來會有一點點胡椒味，而且叉燒本身軟的有點可怕，你會以為叉燒沒有加熱過，我甚至一度以為自己吃的是牛肉。叉燒本身是有加分到，可以去嘗試看看。我吃到的溏心蛋有一點太熟了，有幾塊沒有膏狀的口感，可以選擇不點。
整體來說，真的比起其他沾麵算是清淡一點，但是有抓住魚介和雞的比例。個人覺得沒有值那個錢，對學生來說有點貴且麵量還是偏少，不會有真的吃很飽的感覺但也不會少的很離譜，如果有點預算的話可以去吃吃看。